Was als Schankwirtschaft begann, entwickelte sich schon bald zu einer Privatbrauerei, die 2003 ihr 125-jähriges Firmenjubiläum feierte und treuer Partner des Vfl Bochums ist. Zu ihren populärsten Bieren zählen das Fiege Gründer, Zwickel und das Pils. Die Fiege Brauerei ist eine von über 25 Brauereien in Europa, die “Slow Brewing zertifiziert” sind. Beim Slow Brewing wird besonderer Wert auf hochwertige, natürliche und unbehandelte Rohstoffe sowie auf Sorgfalt und Achtsamkeit bei den einzelnen Schritten der Bierherstellung gelegt. Das Brauen des Bieres erfolgt dabei besonders schonend und langsam. Daraus leitet sich der Name des Verfahrens ab.

Wir freuen uns, dass sie ein Teil des Festivals der Dortmunder Bierkultur sind!