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Bergmann: Schwarz

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Bergmann: Schwarz

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Artikelnummer: BERG-S-033 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Das Schwarz der Bergmann Brauerei aus Dortmund ist (wer hätte es gedacht) ein Schwarzbier. Worauf dürft ihr euch beim Schwarzbier freuen? Eine pechschwarze Farbe mit einem Schaum, der   farblich in Richtung Creme bzw. Espresso geht und einen vollmundigen, malzigen Körper. Bereits wenn ihr das Schwarzbier an eure Nase haltet, werdet ihr die tollen Noten von dunkler Zartbitterschokolade und Kaffee bemerken. Dieses Schokoladenaroma entsteht durch den Einsatz von dunklen Malzen, vor allem durch Röstmalz. Dieses Malz wird ähnlich wie Kaffeebohnen lange bei hohen Temperaturen getrocknet (in der Fachsprache auch darren genannt). Dabei entstehen diese Kaffee- und Zartbitterschokoladenaromen, die dem Schwarzbier sein besonderes Aroma verleihen. Außerdem schwingt eine leicht getreidige Note im Geruch mit. Auch im Geschmack findet ihr die vorgenannten Aromen wieder. Dabei ist das Schwarz nicht extrem bitter, sondern bringt eine leichte Restsüße mit. Gerade mit geräuchertem Essen bzw. BBQ, Schokolade oder Steak harmoniert das Schwarzbier der Bergmann Brauerei hervorragend!

 

Zusätzliche Informationen

Bierstil

Pfand
Alkoholgehalt
5.3%
Stammwürze
13.2°P
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Speise­empfehlung
BBQ, Schokolade, Steak
Empfohlene Trink­temperatur
8
-10
°C
Verantw. Lebensmittel-Unternehmer
Bergmann Brauerei GmbH
Elias-Bahn-Weg 2
44263 Dortmund
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