Das Lindemans Cassis hat eine intensiv rubinrote Farbe, und wird von einer pinkfarbenen Schaumkrone bedeckt. Beim ersten Riechen steigen einem sofort Aromen von Waldfrüchten und roten Beeren in die Nase, wobei die Johannesbeernoten klar dominieren. Geschmacklich ist dieses Lambic süß-säuerlich mit leicht holzigen Noten, die auch im Abgang erhalten bleiben. Dieser weist fast keine Bitterkeit auf, weswegen sich das Bier wunderbar als Aperitif, Cocktail “on the rocks” oder Einsteiger für Bierneulinge eignet.

Unsere Musikempfehlung: “Born to be Wild” von Steppenwolf.