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Mücke: Himbeer Gose

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Mücke: Himbeer Gose

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Artikelnummer: MCK-H-033 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Das Reinheitsgebot brachte nicht nur Vorteile, so verbannte es doch auch Früchte aus dem Bier. Dabei war das Hinzufügen von Kirschen, Äpfeln und Birnen vor ein paar hundert Jahren nichts ungewöhnliches. So auch zum Beispiel in der Stadt Goslar in der Nähe von Leipzig, wo der Bierstil Gose seinen Ursprung fand. Das aus dem Osten kommende, sauer vergorene obergärige Bier war seinerzeit sehr beliebt. So sind Gosen aufgrund ihrer Säuerlichkeit sehr erfrischend. 

 

Heute wird dieser historische Bierstil wieder zelebriert. Eine Interpretation ist die Himbeer Gose. Dieses leichte Sommerbier mit nur 4,4% Alkohol ist perfekt, um den warmen Temperaturen zu trotzen! Die Himbeeren bringen nicht nur eine angenehme Fruchtigkeit mit, sondern unterstreichen auch die dezente Säure der Gose. Anders als bei einer traditionellen Gose wird das Bier hier mit Milchsäure gesäuert. Vor allem wollen Mücke mit ihrer Gose auch Einsteigern den Einstieg in die Welt der Sauerbiere erleichtern. Abgerundet wird die Säure durch den Einsatz von Salz und Koriander. Auch die Verwendung von Weizenmalz ist stiltypisch, fördert Schaumstabilität und verleiht dem Bier ein leicht samtiges Mundgefühl. Außerdem ist die Himbeer Gose mit 14 IBU zurückhaltend gebittert – optimal um also mehr als eins davon zu genießen. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es schleunigst nachholen!

Zusätzliche Informationen

Bierstil

Pfand
Alkoholgehalt
4.4%
Stammwürze
11°P
Bittereinheiten
14 BE
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Himbeeren, Salz, Koriander, Milchsäure, Hopfen, Hefe
Speise­empfehlung
asiatische Küche, Fischgerichte, Salate
Empfohlene Trink­temperatur
5
°C
Verantw. Lebensmittel-Unternehmer
KESSEBÖHMER-MAI & PFAHL GbR
HÖLDERLINSTR. 28
45147 ESSEN
Deutschland
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