Bei dem Riegele Noctus 100 handelt es sich um ein imperial Stout. Und wenn man sich ein Stout vorstellt, so hat das Noctus genau alle diese Eigenschaften: die tiefschwarze Farbe wird vom cremefarbenen Schaum perfekt ergänzt. Trinkt man einen Schluck, so fällt die ölige Textur auf, aber auch sofort die karamelige Süße, welche vom Malz herrührt. Beim weiteren Probieren erfährt man dann die Röstaromen, welche Noten von Kaffee, Schokolade und kandierten Früchten mitbringen. Zum Ende kommt die vollmundige Süße des Malzes heraus und ebenfalls noch Aromen von Brombeeren und Vanille.

Als Untertitel auf der Flasche steht “dunkles Geheimnis”. Trinkt man dieses Bier, so erschließt sich dieser Titel durchaus. Denn bei dem Noctus 100 von Riegele handelt es sich um ein Bier, bei dem man in der Tat  für einen Moment inne halten sollte, um das Aromenspektrum einmal voll zu erfassen und zu genießen.