Ganz und gar nicht aus Sibirien stammt das Team der Sibeeria Brauerei. Die Brauer kommen aus der tschechischen Hauptstadt und schmücken sich - zumindest namenstechnisch - mit fremden Federn. Was ihr Bier anbelangt, haben sie das allerdings absolut nicht nötig: Ihr Sortiment umfasst eine ganze Reihe kreativer, handwerklich gebrauter, geschmacksintensiver und innovativer Biere, mit denen sie voll und ganz überzeugen. Die Brauerei Sibeeria aus dem Prager Stadtteil Vysočany, begann ihre Reise im Jahr 2014 als fliegende Brauerei. 2019 dann war genug Bier verkauft worden, um den Sprung in die eigene Brauerei zu wagen. Vorbei waren die Zeiten als Kuckucksbrauer, die fliegende Brauerei richtete sich ein gemütliches Nest ein. Seit 2020 brauen sie dort alle ihre Biere.