DIE BRAUEREI - Didko!

„Didko“ ist ein kleinerer Dämon der ukrainischen Mythologie, aber er ist nicht böse, sondern ein witziger und listiger Betrüger. Er kann einen Witz über dich machen, oder dich dazu drängen, etwas zu tun, was du dich alleine nie trauen würdest.

Es hat alles mit einem Heimbrauprojekt angefangen, mit etwa 10 Bieren, präsentiert auf dem Kiewer Bierfestival. Ermutigt durch das positive Feedback machten sie sich an Braukollaborationen mit ukrainischen und europäischen Brauereien und die Nachbildung selbst erfundener Rezepte in größerem Maßstab. Vor zwei Jahren gelang es ihnen, eine eigene kleine Anlage zu bauen, Geräte zu installieren und eine vollwertige Brauerei zu gründen.

Durch die russische Invasion mussten sie aber die Brauerei in der Ukraine aufgeben. Jetzt suchen sie nach einem Neuanfang in den Niederlanden.