Baltic Porter

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27. September 2021
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Das Baltic Porter, oder auch Baltisches Porter genannt, ist eine Variation des Bierstils Porter. Wodurch sich dieser Bierstil genau auszeichnet und welche Brauereien ihn anbieten, erfährst du in diesem Blogpost.

Steckbrief

  • IBU: 20-40
  • Stammwürze: 15-22.5 °P
  • Alkoholgehalt: 7-8.5%
  • Hefe: untergärig
  • Aussehen: dunkelbraun mit Schaumkrone

Was ist das Baltic Porter?

Unter dem Baltischen Porter versteht man ein untergäriges Bier, welches malzig schmeckt und geschmacklich teilweise an Schokolade, Lakritz und Karamell erinnern kann. Darüber hinaus ist es erkennbar an der dunklen Färbung und der dichten Schaumkrone. Außerdem verfügt es über einen erhöhten Alkoholgehalt von meistens 7 bis 8.5%.

Ursprünglich handelte es sich bei dem Baltischen Porter um ein Handelsbier, welches von britischen Brauereien für das Baltikum produziert wurde. An der Ostsee waren nämlich britische Soldaten stationiert, die mit Bier versorgt werden sollten. Die Biere verfügen über einen hohen Alkoholgehalt, da der Transportweg damals sehr lange dauerte. Durch den langen Transport konnten die Biere reifen und ein süffiges Bier entstand. Später wurden die Biere dann direkt vor Ort gebraut. Aufgrund des kühlen Klimas werden Baltic Porter hier weiterhin mit untergärigen Hefen gebraut. Somit ist dieses Bier sowohl inspiriert von dem englischen Porter als auch von dem russischen Imperial Stout.

Dabei war das Baltische Porter nicht nur bei den Soldaten beliebt: Es wird berichtet, dass sogar Katharina die Große sehr gerne diesen Bierstil trank. Außerdem ist dieser Bierstil auch heute noch bei vielen Bierfans beliebt und wird daher weiterhin gebraut.

Zu erwähnende Brauereien

Möchtest auch du dich von dem Geschmack des Baltic Porters überzeugen? Im Folgenden haben wir einige Brauereien aufgelistet, die ein schmackhaftes Baltisches Porter anbieten.

  • BRLO – Baltic Porter
  • Kehrwieder – Imperial Black Prototyp Baltic Porter
  • Orca Brau – Sisu
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